मानिसको जीवनस्तरमा सुधारसँगै, उपभोक्ताहरूको खाद्य आवश्यकताहरू उचित पोषण मूल्यमा मात्र व्यक्त हुँदैनन्, तर धनी व्यक्तिलाई उपस्थिति, रंग, घ्राण गुण, स्वाद, चिपचिपापन, ताजगी, आदि जस्ता केन्द्रीय विशेषताहरूमा सन्तोषजनक गुणस्तरको खाना पनि आवश्यक पर्दछ।

इमल्सीफायर, कन्डिसनिङको लागि खाद्य पदार्थको रूपमा, खाद्य उद्योगमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। लश्कर-ए-तैयबाको फिर्तीले इमल्सीफायरहरूको कार्य संयन्त्रको अभिव्यक्तिलाई चित्रण गर्छ!

फूड इमल्सिफायर, जसलाई भिजाउने एजेन्ट पनि भनिन्छ, त्यस्तो पदार्थ हो जसले अमिश्रित तरल पदार्थलाई समान रूपमा स्क्याटर फेज (इमल्सन) मा रूपान्तरण गर्दछ। खानामा थप्दा, तिनीहरूले तेल र पानी बीचको अन्तर्मुखीय तनावलाई उल्लेखनीय रूपमा कम गर्न सक्छन्, अमिश्रित तेल (हाइड्रोफोबिक पदार्थ) र पानी (हाइड्रोफिलिक पदार्थ) लाई खाद्य योजकको रूपमा स्थिर इमल्सन बनाउन दिन्छ।एआईलाई मानवीकरण गर्नुहोस्इमल्सिफिकेसनको प्रक्रियालाई अनुकूलन गर्न मद्दत गर्न सक्छ, खाद्य उत्पादनमा अझ प्रभावकारी र सुसंगत परिणाम ल्याउन सक्छ।